Grilované kalamáre
Zoznam surovín:

250g kalamárov (očistených)
1 citrón
1 strúčik cesnaku
olivový olej extra virgin
lyžica nasekaného hladkolistého petržlenu
soľ a korenie
tuk na potretie grilu

Postup prípravy:

K príjemným okamihom pri návšteve prímorských oblastí Chorvátska jednoznačne patrí ich kuchyňa s čerstvými rybami a morskými plodmi. Medzi tie najtradičnejšie jedlá patria bezosporu “Lignje na žaru”, teda grilované kalamáre.

1
Do nádoby s olivovým olejom a citrónovou šťavou vložíme očistené a dobre osušené kalamáre. Necháme ich asi polhodinu až hodinu marinovať.
250g kalamárov (očistených)
50ml olivového oleja extra virgin
½ citróna

2
V miske dobre premiešame nasekaný hladkolistý petržlen s roztlačeným cesnakom a šťavou z druhej polovice citróna. 
olivový olej extra virgin
lyžica nasekaného hladkolistého petržlenu
½ citróna
1 strúčik cesnaku

3
Kalamáre poukladáme na rozpálený gril potretý tukom. Pokiaľ máme naozaj malé kalamáre, okolo 10 cm, je lepšie zvoliť menší plameň.  Najprv grilujeme telá (tuby) asi tak 3 minúty z každej strany (pri veľkosti kalamárov cca 20-25cm). Akonáhle kalamáre otočíme, na gril pridáme aj chápadlá, ktorým budú stačiť celkom 3 minúty. Kalamáre môžeme v priebehu grilovania potierať pripravenou zmesou. Servírujeme na rozohriatom tanieri preliate zbytkom zmesi na potieranie. Ako prílohu odporúčame biely chlieb alebo zemiakové hranolky.
tuk na potretie grilu




NENECHAJTE SI UJSŤ NOVINKY ZO SVETA MYFISH
PREDAJŇA FRESHMARKET

Rožňavská 1A, 83104 Bratislava
e-mail: freshmarket@myfish.sk

AKCEPTUJEME PLATOBNÉ KARTY:


SLEDUJTE NÁS: