V chránených zátokách Stredomoria a Atlantiku rastú slávky. Za svoj život prefiltrujú až 20 tisíc litrov vody. Nedotýkajú sa pritom dna, takže sa do ich vnútra nedostane žiadny piesok. Trvá im to skoro rok, než dorastú do požadovanej veľkosti. Behom tej doby sú až niekoľkokrát „presádzané“. Slávky obsahujú vysoký obsah minerálnych látok, vitamínov aj hodnotných bielkovín. Obsah tuku je veľmi nízky. Hodia sa do polievok, k cestovinám alebo jednoducho podusené na víne a zeleninovom vývare.