Pstruh dúhový, druh pôvodne zo Severnej Ameriky, je nádherne sfarbený. Jeho striebristé telo s ružovkastým pruhom na bokoch zdobia čierne bodky. Obýva predovšetkým horné partie potokov a riek, ale dokáže sa prispôsobiť aj životu v jazerách či moriach. Keďže dobre znáša podmienky v rybochovných zariadeniach, je často umelo chovaný. Náš pstruh dúhový je v EKO kvalite a pochádza z Rybárstva Stupava. Ryby tu chovajú v prirodzenom prosredí, kde má každá ryba dostatok priestoru na život a kde sa môžu živiť potravou prirodzene vyskytujúcou sa v rybníku. Takto chované ryby majú prirodzenú chuť a farbu a neobsahujú toľko tuku. Pstruh dúhový sa hodí hlavne na pošírovanie, praženie alebo na grilovanie.