|
Zubatica obyčajná
400–600 g, chov Grécko
Ružovkastú rybu možno budete poznať z dovolenky v Stredomorí. Na miestnych trhoch ju vidieť často. Vyskytuje sa v teplejších vodách pri skalnatých pobrežiach. Úspešne sa dá aj chovať. Naša zubatica pochádza z gréckej akvakultúry. Dorastá do dĺžky až 75 cm. U nás na pulte sa skôr stretnete s kúskami okolo 30 cm. Má jemné a chutné biele mäso, ktoré sa hodí na praženie, grilovanie aj pečenie v rúre.
|
NIE JE SKLADOM
|
Grilovaná pražma s tymiánom a „alioli“ omáčkou Pražma, cibuľa, mäsový vývar, bylinky
|
|
|
|
|