Tiež merlúza európska alebo hejk. Tento štíhly dravec sa živí sardinkami, sleďmi aj treskami. Šťuka morská je rozšírená od severného Nórska až po Stredozemné more. Najlepšiu kvalitu majú morské šťuky v letných mesiacoch. Mäso podobné treske s minimom tuku sa hodí na praženie, pečenie aj dusenie. Znesie aj výraznejšie korenie.