|
|
Morská šťuka
300-700g, filet s kožou, lov SV Atlantik FAO 27
Tiež šťukozubec, merlúza alebo hejk. Tento štíhly dravec sa živí sardinkami, sleďmi aj treskami. Šťuka morská je rozšírená od severného Nórska až po Stredozemné more. Najlepšiu kvalitu majú morské šťuky v letných mesiacoch. Mäso podobné treske s minimom tuku sa hodí na praženie, pečenie aj dusenie. Znesie aj výraznejšie korenie.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
